夏日午后，我们来到山野采杨梅，此时，杨梅已经由青绿羞涩的小圆点变成了大红饱满的果实，四周的空气溢满杨梅成熟的气息。

在这个杨梅映红过的夏天里，迷情在故乡美丽乡村、山野，在一片片的杨梅丛里自由驰骋和想象，幻想像蜜蜂一样登上灌木枝头最先品味和占有最好的那一丛杨梅，我也沉醉在杨梅女王的浓情蜜意里，找一颗最大、最甜、最诱人，红得乌黑发紫的果实，尽情享受这多汁浓味的山野日常。记得上小学的时候，杨梅是夏天里最便宜、最常见的野果。那时，人们的称重工具还不是很普及，乡村妇女通常采用更方便简单的方式来计量杨梅，就是用家里吃饭的小碗来装，一两角钱就可以买到满满一碗的杨梅，只要不掉下来，能装多少就卖多少。

条件局限，同学们吃杨梅的方式也很简陋，通常是把买来的杨梅不经过任何的清洗，直接装在塑料袋里，加上生辣椒粉和食盐搅拌均匀，再糟一会儿，等杨梅开始出汁液就可以吃了，酸辣可口，非常好吃，一个个吸嘴流口水也停不下来。为什么不清洗就直接食用呢？主要是怕清洗以后，杨梅就多了水分，糟出来的杨梅就味淡不好吃了。以前的确没有什么好的盛装工具，我们用的塑料袋一般是家里装盐的袋子，有的人没有食盐袋子，就用装洗衣粉的袋子清洗干净来用。即便这样，每次用完了还要洗干净，留着下次再用。

有一次，有个女同学把杨梅放在课桌里，上课的时候，跟她坐一张桌子的一个男同学嘴馋难忍，就偷偷地把手伸到那边拿杨梅吃，这个女同学又不想给他，就大声叫喊道：“老师，有人偷我杨梅吃。”弄得全班同学哄堂大笑，老师只好说：“同学之间要互相帮助、互相关心，你就分给他一点嘛！”

杨梅的吃法很多，除了新鲜食用和煮汤以外，它还可以用大量的食糖糟了以后晒干成果脯，或者煮熟以后做成罐头，也可以装在瓶子里加入食盐和凉开水腌制成咸味杨梅，口味都很不错。对于喜好喝酒的人来说，野生杨梅还可以泡酒，通常是把基本成熟但还没有红透变软的杨梅，不要清洗就直接加入到酒罐里，经过几个月的浸泡和萃取，略带黄绿色的杨梅酒就可以喝了。加入了新鲜杨梅，酒的浓度就会降低，还提取了杨梅的味道，此时的酒口感会好一些。

据说，杨梅的名字来源于它的形状如水杨子，味道又如同青梅子，所以合并叫杨梅。上千年以前，人们就已经栽培杨梅了，它主要分布于我国的华东、江南和西南地区，它枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合经济作物的优良树种。我国历史上，江淹、李渔、杨万里、陆游等很多文人墨客都喜欢杨梅，并且以杨梅为题材，留下了不少脍炙人口的诗篇。从诗文中我们可以知道，古人在吃杨梅的时候，就知道用食盐渍浸片刻了，既能灭虫杀菌，又可以减少酸味，更适合口感。

现在，我还会在盛夏的日子里离城几公里，上山去捡拾野生菌，也顺便光顾一下杨梅，只是此时已经过了初夏，树上的杨梅已经过了盛果期，掉得不多了，我们就趁机抓住杨梅的尾巴，摘食一些熟透的杨梅，在这些杨梅红得发紫的时候，就少了酸涩的味道，多了些甜味，可以当零食吃下一些。我们通常会摘一些比较生的回来，分包以后冷冻在冰箱里，想吃的时候可以拿出来加上红糖煮酸梅汤喝，也算是一种盛夏里消暑解渴的好饮料。