在国家级非物质文化遗产名录里，界首彩陶位列其中。

与剪纸、年画等民间艺术一样，界首彩陶也是安徽民间艺术崇尚自然的印证。

曾经，在安徽颍河界首段南岸，当地村民都以冶陶为生。因而在隋代，界首便有了立窑烧陶的历史。唐代，因与唐三彩产地洛阳为邻，界首三彩刻花陶器的问世，更是轰动一时。

由泡泥开始，经过踩泥、揉泥、拉坯、修坯、刻划、剔花、施釉等十几个步骤，一件完美的彩陶成品便俏立眼前。

界首彩陶的原料，取自淮河流域特有的淤泥，这种淤泥经河水冲刷后，具有坚韧的弹性和可塑性，便于塑造千变万化的形态。 造型多以圆形为主，这种圆形有两个含义：其一，“陶”有“掏”之谐音，“圆”有“团团圆圆”之寓意，二者结合，即为掏个团团圆圆。其二，圆形陶器要比其他形器的容量大，实用性更强，而且烧制也不易变形。

听说解放前，淮河中游一带盛行嫁娶之时女方必陪嫁一件三彩陶坛的习俗，圆形陶坛上刻有牡丹、梅花喜鹊、莲花鲤鱼等图案。陶器非常适合于老百姓作日常盛储器皿之用。这种艺术和使用功能的结合，反映出淮北劳动人民在繁重劳作之中，以最原始的方式对精神艺术之美的追求。