近日，央视记者在北京崇文门的麦当劳、真功夫和肯德基3家大型快餐店中，取回可食用冰块进行抽样检测。检测结果发现，冰块菌落数量高于国家标准，且高于马桶水数倍。（今日本报14版）

每到节假日，许多父母带着孩子兴高采烈地奔向这些洋快餐，虽然贵点，但图的是口味和放心。食用冰块菌落数量竟比马桶水高出数倍的新闻，犹如一枚炸弹，让人心惊，更是心寒。制作食用冰块必须安全可靠，达到国家卫生标准，这是最起码的常识，也是商家必须坚守的良知与底线。可这些品牌的商家没有做到，是明知如此故意而为？还是没有检测设备和检测能力？我想更主要的是安全意识淡薄，追逐利益远远甚过百姓身体健康。

退一步讲，就算这些餐饮店自己不知道他们的冰块的安全数据，可是他们的冰块超越了规定标准8倍也绝不会是一天两天了，我们的监管部门都到哪里去了？工商、质监、食品、卫生等部门难道没有日常的对饮食店的管理制度吗？一个记者轻而易举地就能做到的事情，我们那么多的职能部门做不到？还是根本就不想做到？或者就是为了某些私利而故意装聋作哑？

一桩桩一件件的食品问题层出不穷，出一单抓一下，然后又出一单……这样的循环往复不断上演，根源就是有法不依，制度形同虚设，加上不作为的监管和无良的商家，它们存在一天，中国人的食品就会不断出问题。该是我们痛下决心整治的时候了。