“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。”一代枭雄曹操《短歌行》里的“对酒当歌，人生几何”被有些人解读为人生短暂，要及时行乐。其实这是误读，曹操所要表达的意思是人生短暂，应当及时有所作为。以酒抒怀的不只是曹操，“对酒当歌”的文化传承也生生不息。地处中原的亳州，不仅是中华药都，也是中国酒文化的重要发祥地之一。亳州，位于黄淮之间，依托淮河支流——涡河的灌溉，沃野千里，四季分明，流域平缓，是中国重要的农耕文明起源地。

1955年，考古工作者在亳州钓鱼台遗址，发现了大量碳化小麦。与此同时，在尉迟寺遗址、傅庄遗址等文化遗址中，又陆续出土了丰富的文化遗存，包括先民饮酒使用的陶尊、陶甑和高足杯等。

亳州市文旅公司五星政务讲解员邢娜娜说：酒的酿造在商王朝时期就已经产生了高档酒和低档酒的差别，酒器的使用也是身份的一种象征，贵族们开始只饮用高质量的酒，而且只用青铜器作为饮酒的工具。在迄今为止发现的商代遗址中，不仅发现了大量用于酿酒的粮食，也发现了用于饮酒和储酒的大量酒器。魏晋时期，饮酒之风盛行。贪杯醉酒之人，不可胜数。不同于西汉饮酒的保守与严肃，自东汉末年以来，饮酒成为最重要的社会活动之一。乐饮之风源头还要追溯到曹氏家族身上。

曹操不仅会自己酿酒，还喜欢饮酒作诗，同时鼓励和督促身边的人饮酒作诗，甚至要求身边的人比试诗艺。曹操、曹丕和曹植三人均作有《善哉行》，曹植与曹丕均作有《登台赋》，曹植、应玚与王粲等人均作有《公宴诗》，如此尔尔，便是在这种对酒酬唱的酒风中形成的。饮酒必须作诗助兴，也成为后世文人墨客不成文的约定，这就是“对酒当歌”最初的样子。

“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。青青子衿，悠悠我心。”千古传唱的“求贤歌”《短歌行》，通过对时光易逝、贤才难得的再三咏叹，抒发了曹操求贤若渴的情感，更表现出了统一天下的雄心壮志。

邢娜娜介绍说：《短歌行》这首诗气格高远，感情丰富，是诗人内心世界的真实写照。全诗充满了深沉的忧叹，但是其中洋溢着一种积极进取的精神和一股慷慨激昂的感情，给人以鼓舞和力量。位于亳州西北的古井酒神广场集历史文化传承、旅游休闲等功能于一体，与古井质量科技园交相辉映，广场内19.6米高的曹操塑像手持酒杯，与天地共奏一曲“对酒当歌”。广场上晨钟暮鼓，处处都展现出对曹操的致敬和缅怀。《短歌行》古朴率真的语言与深刻的人生感悟构成了曹操诗歌中苍凉慷慨的风格特色。对酒当歌，一边饮酒一边高歌，那是一种借酒浇愁的快意人生，也是对人生几何的无奈和感叹。

曹操对酒一直情有独钟。公元196年，曹操将家乡产的“九酝春酒”进贡给献帝刘协，并上表说明九酝春酒的制法。九酝春酒是古井贡酒的前身和起源，因此曹操被称为古井“酒神”。每年的9月19日都会在这里举行“秋季开酿大典”活动，开酿大典的首要主题，就在于对酒神曹公的祭祀，继承古老的文化传统和仪式，诵读《九酝酒法》，向酒神曹操进香稽首，供奉古井琼浆，为观众呈现别开生面的文化大观。

对酒当歌的曹操，还有一段“青梅煮酒论英雄”的故事。刘备在失去徐州后投奔曹操，曹操一方面希望收为己用，另一方面又派人秘密监视刘备。曹操想试探其虚实，于是便有了“青梅煮酒论英雄”这次著名的酒局。《三国演义》第二十一回：三国时，董承约刘备等立盟除曹。刘备恐曹操生疑，每天浇水种豆；曹操闻知后，设樽俎：盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮，议论天下英雄。当曹操说“天下英雄，唯使君与操耳”，刘备闻之大惊失箸。风和日丽的天气突然雷雨大作，刘备以胆小、怕雷掩饰而使曹操释疑，并请征剿袁术，此时关羽张飞赶到，乃借以脱身。曹操当时是以试探的心理来设宴的，而刘备则诚惶诚恐，希望不要引起曹操的怀疑。曹操放松了对刘备的警惕，才有了后来两人纵横捭阖的故事。