近年来,节约粮食、倡导光盘已经成为社会共识。不过,“新华视点”记者春节前后在上海、山西、广东等多地调查发现,在婚宴、商务宴请、豪华酒店中,“舌尖上的浪费”仍然时有发生。很多消费者说,因为考虑面子,婚宴浪费现象较为普遍。(2月1日《新华每日电讯》)
疫情三年,各地婚宴都有着严格约束条件,也是婚宴浪费最少的时候,因为桌数有限制、人数有限制。而随着防控措施的不断优化,宴席的人间烟火气息也升腾了起来。这种“天地喜洋洋”的场景是我们乐意看到的。但是,婚宴的回归,要的是烟火气,不是乌烟瘴气,“报复性消费”不能成为“报复性浪费”。
数据显示,从春节前夕到现在,都是婚宴的高峰期,而宴席的浪费也进入了高峰期,不少地方是“惊人的浪费”。在山西省太原市小店区花园假日酒店大厅内摆放着30多张圆桌,宾客离场后,三分之二的桌子剩下的饭菜超过七成,大部分剩菜无人问津,很多已被打开、剩余超过半瓶的果汁饮料也丢在桌上。这种现象,十分普遍,已经成为“餐饮浪费的重灾区”。
那么,婚宴浪费原因是什么?答案是“面子心理”。“面子心理”何来?一位市民的话给出了答案:我也心疼被浪费的粮食。但要是不多点几个菜,又担心宾客议论指点。结婚是大事,只好按习俗来,宁多勿少。
“宁多勿少”“担心被说抠门”……这是不少婚宴主办者的共同心理。为了自己的面子,造成食物浪费,这种面子心理其实是畸形的,不仅没有赢得面子反而丢了面子!什么是“有面子”?珍惜劳动成果才是“有面子”,爱惜珍贵食材才是“有面子”,文明办婚宴才是“有面子”,面子绝对不是满桌剩饭,面子绝对不是豪华浪费。
面对婚宴浪费的卷土重来,不能等闲视之。一个方面需要约束婚宴酒店,给钱再多,也不应满足“畸形的面子心理”,酒店参与食物浪费就应遭到处罚;另一方面需要约束为了面子浪费食物的市民,铺张浪费不能只是道德层面的谴责。此外,还需要治理层面的制约,法律不能成为摆设。