秋季是吃萝卜的季节，不同种类的萝卜具有不同的功效与作用。

1.胡萝卜。含有大量胡萝卜素、丙氨酸等氨基酸，及钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜生吃养血，熟吃补肾。胡萝卜建议用油炒，因为胡萝卜素是脂溶性的维生素，遇油才能被吸收。

2.白萝卜。白萝卜可促进胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用。熟吃，尤其是和猪肉、羊肉等一起炖着吃，能补气顺气。痰多、胃口不好的人，可以喝萝卜茶：将白萝卜洗净切片煮烂、加食盐调味，茶叶用水冲泡5分钟后倒入萝卜汁，每天喝2次，有清热化痰、理气开胃之功效。

3.青萝卜、水萝卜。青萝卜富含维生素C和膳食纤维，清热舒肝的效果极佳，还能健脾，防治痰多、口干舌渴。水萝卜利尿消食的功效显著。青萝卜和水萝卜较适合凉拌，清脆爽口。        据《当代健康报》