夏季避免购买“裸卖”熟食

不少消费者去超市购买熟食或凉菜回家直接食用，但超市内人流量大，空气污染严重，不少超市自制的凉菜和卤菜在敞开销售，存在卫生安全隐患。建议尽量避免在露天摆卖的超市或商店购买“裸卖”的凉菜或熟食。即便是正规熟食买回家，也需要重新热透再食用，不能直接入口。 据《医药养生保健报》

浸泡超10分钟果蔬反而更脏

为了洗掉果蔬上残留的农药，不少人习惯将果蔬泡一段时间。事实上，长时间浸泡会造成二次污染，比如清洗带蒂果蔬时，摘掉果蒂再浸泡会使农药进入果实;如果浸泡盐水浓度太高，容易形成渗透压，导致农残进入果蔬;未经冲洗，直接浸泡则会使一些水溶性农残溶解渗透到果蔬内部。建议果蔬用温水浸泡，时间不超过10分钟。据《中国妇女报》