“营养餐到了桌子，却进不了肚子，这是当前我国学生营养健康需要解决的一个问题。” 5月20日，在第33个“中国学生营养日”之际，中国工程院院士、江南大学校长陈卫在2022食育中国高峰论坛上作出上述表述。与会专家呼吁，做好食育教育需要社会各界共同努力、共同参与。应尽快在全国各级学校全面推广食育教育，积极培养青少年养成良好、科学的饮食习惯。（5月22日《光明日报》）

食育就是系统性的饮食知识和良好饮食习惯的培养教育，旨在培养公众获取与辨别食物、了解食物营养知识、养成科学饮食习惯，并以具体食物为载体进行道德、文化、营养科学、可持续发展意识的引导与培养。对青少年开展食育教育，有助于提高健康意识、观念及素养，形成健康的饮食行为和生活方式，为他们的健康成长奠定基础。

实际上，食育与德智体美劳同等重要。比如一直以来普遍存在的“舌尖上的浪费”，很大程度上，是食育的缺位，尤其是近年来随着经济发展、生活水平的提高，人们不再为温饱发愁，“厉行节约，杜绝浪费”被不少人视为过时，许多人大手大脚，随意浪费食物，令人心痛。开展食育教育，就是要大力倡导“节约粮食光荣，浪费粮食可耻”的价值观，而这不仅是个人品位的提升，也有利于净化社会风气。

至于学生群体普遍存在营养不均衡、矿物元素和维生素摄入不足、营养知识欠缺等问题，也凸现出食育教育的欠缺，而改善饮食行为、营养状况和健康素养，食育教育都是有效手段。因此，应尽快在幼儿园及中小学生中通过全面推广食育教育，普及营养知识、膳食指南，净化食物环境，维护良好饮食习惯。作为亟待补上的一课，助力青少年德智体美劳更好更全面发展，普遍开展食育教育应尽快提上议事日程。