疫情当前，工作之余最大的不添乱就是宅在家里，少外出。读书、听书、看电视，时间久了总觉得宅家的日子还可以再丰富一些。有天，在菜市场边看到一位农人在卖蒿子，这蒿子我听说过，因为我吃过别人送的蒿子粑粑，味道很香，但不认识蒿子，详细询问得到证实后，我买了一斤回家，决定来个尝试。

小时候我居住的小镇，蒿子粑粑和小米饺是出了名的，不光十里八乡的人来吃早茶，连省城的人也慕名而来。我的二舅妈就是一家餐饮店里做蒿子粑粑和炸米饺的师傅，那个年代早餐吃蒿子粑粑和米饺是幸福的，当我想过嘴瘾的时候，就故意去早餐店里看二舅妈，她会从自己微薄的工资里扣钱买粑粑和米饺给我吃，只记得听她说每天要半夜起来做粑粑。那时没有意识问粑粑和米饺的做法，只是现在想起来做粑粑和米饺时，她已经作古多年了。

回家后，妻子见了我买的蒿子，比较犹豫地说，我们不会做啊。我笑着说，做蒿子粑粑又不是造原子弹、发射神舟十四，需要高科技，我有信心一定会做好的。说归说，我知道做这蒿子粑粑还是需要有些技巧的。于是就调动资源，找到了会做粑粑的农人，电话咨询她做的程序和注意事项。

下午，我和妻子分工，她负责择蒿子，烫蒿子，切蒿子，我负责把从市场上买来的磨碎的籼米面炒熟。我打开燃气灶，放上铁锅，舀了一大碗米面倒进去，然后不断地翻炒，直至炒到面粉发黄为止，其中思想绝对不能开小差，否则面粉就会糊了，影响粑粑的口感和味道。别小看这翻炒，真能把手臂翻的酸疼，米面炒熟了，我接过妻子切好的蒿子，倒进米面里，再次把它们翻炒均匀，然后加兑开水，这时的米粉重量增加，米面又黏到锅铲上，翻炒更费劲了，越是这个时候越要翻炒得不停，否则米面就会干湿不均匀，影响了下一步的制作。趁着热气腾腾的时候，把炒熟的米面装到一个大盘子里，趁热搓揉，使蒿子和米面无缝糅合，也使米面更加熟透，不至于米面之间不能粘合。我刚把手伸进盆子里，烫得我赶紧缩回来，脑海里又想到农人告诉我的，一定要趁热搓揉，冷了就会散团了。我硬着头皮，表现出“一不怕苦二不怕死”的精气神，把米面团子揉得服服帖帖。我脑海里忽然想起父亲在世时，过年做粑粑磨面时的场景，他有节奏地一边推着重重的磨一边笑着对我们说，“粑粑好吃磨难推”，我现在才体会到，这何止是磨难推，面也难炒难揉啊，想吃顿美食还真的要付出才行。

揉好的米面要放在砧板上用手擀成直径一寸大小的圆柱体，再分成一个一个的小米团，就可以拿起这个小米团随心所欲做饺子做粑粑了，为了防止粘手，可以用食用油在砧板和手上涂抹一些。不一会儿，米饺和粑粑都做好了，虽说都是熟面，但也不能直接食用，还要通过油煎或者油炸，才能变成可口的美食。

第一次做蒿子粑粑，尝一口，很有过去的感觉，香酥可口，软硬适中，尤其是那蒿子的奇特香味，无法用言语来描述，只能在口中反复回味，咀嚼出过去和现在的滋味。我们把自己的成果送给弟弟们分享，他们都反馈说，特别好吃，吃出了岁月和家乡的味道来。