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三个方法挑到优质黄花菜
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3上一篇  下一篇4 2022年2月9日 放大 缩小 默认        
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三个方法挑到优质黄花菜

 

黄花菜味道香美,营养丰富,受到广大消费者的喜爱。食用以干黄花菜为主,常见的有凉拌黄花菜、黄花菜炒肉、黄花菜炖肉汤等做法。消费者在选购干黄花菜时,可从以下三方面判断其品质。

1.外观上。优质干黄花菜色泽呈浅褐色或淡黄色,条长且粗壮,粗细均匀,无杂质。如果色泽深黄、略带微红或色泽带黑,条身长短不一,粗细不均,而且混有杂物,说明质量较差。

2.手感上。用手攥一把干黄花菜,手感柔软有弹性,松手后随即松散,说明其含水量适度。如果松手后久不散开,说明其含水量较大。如果质地坚硬易折断,表明品质较差。

3.气味上。干黄花菜可以闻到其清香气味。如有霉味、硫磺味或烟味,建议不买。          ■ 据《北京青年报》

 
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