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每周吃鸭肉能祛湿解热!
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每周吃鸭肉能祛湿解热!

 

《本草纲目》早就有“鸭肉能消毒热、利小便、除水肿、消胀满……”的记载,指出用鸭肉食疗可以祛湿利水。体内有湿的特点是:口黏、苔腻舌胖、食欲不振、精神萎靡、便溏、小便短黄、水肿等,有上述4项或以上表现者,即可判定体内湿重。

鸭肉祛湿宜炖汤,加入茯苓、薏米、扁豆、冬瓜、红豆等清热利湿之品,效果更佳。推荐一款食疗方:

荷叶冬瓜老鸭汤

取冬瓜500克、荷叶1张、薏米30克、芡实20克、陈皮6克、鸭肉500克。鸭肉切块用滚水稍烫后捞出;冬瓜切块,薏米、芡实洗净稍浸泡,一同放于炖锅,加水适量,慢炖1~2小时。1周吃1次,饮汤为主。煲汤最好选老鸭(2年以上),利水消肿用绿头公鸭为佳。鸭肉偏寒,脾胃虚寒者、孕妇应慎食。     ■ 据《生命时报》

 
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