你知道哪些食物能解暑，要怎么吃才能解暑吗？下面几个食谱供您参考。

1、海带冬瓜豆瓣汤消暑利尿

【材料】 浸发海带100克，冬瓜500克，去皮蚕豆瓣100克，香油及盐适量。

【做法】 将海带和蚕豆瓣一起下锅，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加盖烧煮，待蚕豆煮熟时，再把冬瓜和盐一并放入，继续烧至冬瓜九成熟，即可停火出锅。

【功 效】 消暑利尿。治中暑头昏、头痛、烦渴。

2、冬瓜汁解暑热烦渴

【材料】 鲜冬瓜一个。

【做法】 将冬瓜洗净，切成碎块，打成汁。尽量饮服。

【功 效】 消暑，清热，除烦。治中暑后烦躁不安、口渴、尿黄，有清热利尿之作用。

3、扁荷粥用于解暑

【材料】 白扁豆50克，冰糖30克，鲜荷叶1小张，大米50克。

【做法】 先用清水把白米洗净，浸泡。锅内加水三碗煮白扁豆，水沸后下白米小火煎煮，待扁豆已黏软，放入冰糖及洗净的鲜荷叶，再煮20分钟即成。

【功 效】 消暑解热，和胃厚肠，止泻。

4、饮杨梅酒预防中暑

【材料】 鲜杨梅500克，白糖80克。

【做法】 将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空气），7~10天自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。夏季饮用最宜。

【功 效】 预防中暑。