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长期“趁热吃” 健康后果问题多
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长期“趁热吃” 健康后果问题多

陈旭 记者 马冰璐
 

星报讯 平常吃饭的时候,经常能听到这句“快,趁热吃”,千百年来,这句话已深入人心,可长期“趁热吃”的后果却被许多人忽略了。

饮食过烫不利于消化吸收,由于过烫的食物在口腔中的存在时间较短,导致咀嚼、刺激唾液分泌以及与之混合的过程都不够充分,十分不利于消化吸收。饮食过烫容易烫坏舌头,吃太烫的食物,往往首先烫坏的就是舌头。长此以往,会导致舌头的黏膜被损伤,发生溃疡,进而造成病变。

饮食过烫容易损伤食管黏膜,长期吃得过烫、过快、过粗都是在反复损伤食管黏膜,导致食管的黏膜长期处于修复状态,如果再加上烟酒等致癌因素的刺激,食管黏膜细胞癌变的几率将会明显增加。饮食过烫容易引发胃病,胃部黏膜比较薄,长期食用温度过高的食物会损伤胃黏膜,引起胃炎、胃溃疡,且容易影响到胃部的正常代谢,导致胃黏膜出现代偿性加快增殖,甚至有可能会产生癌变。

 
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