生活中，我们经常会用塑料袋打包食物，比如热气腾腾的馒头，或是带有热汤的外卖。然而近日，据英国《每日邮报》报道，一项针对美国五大食品商的调查显示，62%的外卖包装被检测出含有多氟烷基（PFAS），80%的热食和沙拉包装也含有该物质，可能导致肝脏损伤、免疫系统损伤和癌症。这则报道引起大家的恐慌，还有说法称用塑料袋装热食物，里面的有毒有害物质会因高温而析出，进而迁移到食物中，那真相到底如何？

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授吴晓蒙告诉记者，符合国标的食品级塑料袋是可以盛装热食物的。那我们该如何区分食品级与非食品级塑料袋？有人认为颜色花哨、又薄又软的塑料袋就是非食品级，但吴晓蒙表示，单从颜色、厚度、硬度、强度等特征是无法准确分辨的，最保险的方法还是仔细看袋子的标识：不仅标注有“食品接触用”“食品包装用”等字样，还有生产厂家的名称和联系方式以及塑料材质等信息。

即使是食品级塑料袋，也千万不能放进微波炉加热。           □据《生命时报》