立秋后，天气日渐凉爽，一些注重养生保健的市民，开始一年一度的秋季进补。虽然秋季进补十分重要，但万万不能随便乱补，应在医生的指导下，因人而异，科学进补，否则会适得其反，甚至伤害身体。什么是贴秋膘？所有人都适合贴秋膘吗？且听安徽省针灸医院副主任医师程红亮来讲一讲。               

什么是贴秋膘

民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

所有人都适合贴秋膘吗？

并不是说所有人都适合贴秋膘。到了秋天，天气转凉，再加上宜人气候，让人睡眠充足，汗液减少，饮食会不知不觉过量。所以，在秋天人们稍不小心，体重就会增加，但这对于本来就肥胖的人来说是一种威胁，所以，肥胖者秋季更应注意减肥，就不要贴秋膘了。

秋季的进补禁忌

常言道：“秋季进补，冬令打虎”，秋季是进补的好时节，但进补时要注意不要无病进补和虚实不分滥补。秋季进补要遵循以下原则：养护脾胃、健康饮食、适时进补。

1、不要无病乱补。无病乱补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖，血中胆固醇增多，易诱发心血管疾病。

2、要分虚实。中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、 阳虚、 气虚、 血虚之分，对症用药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。保健养生虽然不像治病那样严格区别，但起码应将用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不热，口淡涎多，大便稀溏，小便清长，舌质淡脉沉细。偏热者则手足心热，口干、口苦、口臭， 大便干结，小便短赤，舌质红。

3、过度进补不可取。任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不可取的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食；过多服用维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。不要以药代食：药补不如食补。如多吃芹菜可防治高血压；多吃萝卜可健胃消食、顺气宽胸、化痰止咳；多吃山药能补脾健胃。日常服用的胡桃、 花生、 红枣、 扁豆、藕等也都是补品中的佳品。

4、注意因人而异。秋季进补不要过多地食用温热食物或者药物，如羊肉、狗肉、人参、 鹿茸、 肉桂等，否则极易加重秋燥。但阳虚体质者如果一味清热，反而会适得其反。而身体虚弱、患有慢性疾病的朋友，最好在医生的指导下辨证进补，以达事半功倍之效。所以，秋季进补要因人而异。对于一般身体状况的人，建议有选择地进补。

有虚劳、咳嗽、痰中带血、妇女白带过多、老人身体虚弱、消瘦、食欲不好等身体状况的人，建议常吃银耳；有潮热、 盗汗、干咳少痰、咳血等症状者，建议吃点燕窝，可养阴润燥，益气补中；肠燥便秘，皮肤干燥及肝肾精血不足所致的眩晕，头发早白、腰膝酸软者，建议多吃芝麻；虚劳、消渴、五心烦热、 潮热盗汗、消瘦、咽干颧赤、 咳嗽不止以及妇科诸症者，可多食乌鸡进补；津液不足诸症，脾胃阴亏或气虚所致的胃脘疼痛者，应多食蜂蜜；日常蔬菜，以莲藕和菠菜为最；日常水果，以梨子最佳，可生食或加工后再食。

名医简介 程红亮 脑病五科 副主任医师，医学博士，硕士生导师，全国名老中医学术继承人，擅长运用中药、针灸治疗眩晕、中风后遗症、认知障碍、面瘫、颈腰痛等神经系统疾病及消化系统病症；应用中药、针灸防治心脑血管病前期高危因素，如肥胖、高血压病、高脂血症、腔隙性脑梗塞等疾病。