七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈。

初秋时节，安徽的大别山，漫山遍野的便是板栗了。

它的外面包着一层像刺猬一样的外壳，就像板栗战士披了一件武士的绿盔甲。熟透的时候，它张开笑脸，露出了红红的果实。

捧一把糖炒栗子，来一碗板栗烧鸡，便是秋天最好的食物。几乎去过的每个乡村都能见到板栗。但印象中最好吃的还是大别山一带。

岳西有“铁杆庄稼”

板栗是岳西人喜爱栽培的“铁杆庄稼”。因为这的山场条件适宜，栽培历史悠久，因此分布十分广泛，主要栽培品种有“大油栗”、“大红袍”、“重阳栗”、“紫光栗”等。

岳西板栗可鲜食、炒食，磨成栗粉，还可以制出各种各样的精美点心、罐头和糖果，栗子还具有治脾补肝、强身壮体的医疗作用。

金寨的栽培历史从清朝开始

金寨县是全国七个板栗生产重点县之一,被国家林业局命名为“全国名特优经济林板栗之乡”。

金寨板栗栽培可追溯到清代同治年间，据《霍邱县志》记载，现梅山镇船冲、徐冲，白塔畈龚店的许多村庄都盛产板栗，这些地方至今仍有成片分布的老栗园。梅山镇的龙湾村、龙井村的房屋前后和堤坝滩地百年以上的栗树有200多株，其中龙湾村塘湾生长着一株树龄高达300多年的紫油栗，树高1.7米，腰围6.3米，年产板栗200公斤左右，人称板栗王。

“金寨板栗”现被评为地理标志证明商标。

舒城的品种独一无二

舒城城冲乡被誉为“安徽板栗之乡”。

它地处亚热带北缘、江淮之间以南，背靠大别山东麓龙珉山脚下，和板栗的生物学特性相比，是其分布范围内“适宜生产地区”。板栗品种有“蜜蜂球”、“叶里藏”、“大红袍”、“粘底板”等。

其中的“粘底板”据专家称为世界上独一无二的品种。

宣城板栗 “大红袍”

“宣城板栗”历史悠久，品质优良，1602年苏颂著《图经本草》记载：“栗处处有之，而兖州、宣州者最佳。”

主要品种有广德县的“处署红”、“大红袍”、“大油栗”、“小油栗”、“九月寒”和宁国县的“乌早”、“软刺早”、“二新早”等。

“大红袍”板栗产于广德县的新杭乡、砖桥乡和流洞镇一带，以金鸡笼村的产品最著名。产品独具风味，结实饱满，粒大均匀，色泽鲜艳，果味甘甜，糯性强，耐贮藏。金鸡笼村的板栗，系清代贡品，据传慈禧太后第一次见到这又大又圆，红得发亮的板栗时，爱不释手，并指着管押运的官员说：“这栗子比你的大红袍还要亮”，这就是“大红袍”板栗得名的由来。