“五一”假期临近，旅游市场开始升温，高速公路服务区客流量增多、食品消费量大增。那么，高速服务区的超市、餐厅食品安全状况如何？

为切实加强高速公路服务区食品安全监管，确保广大司乘人员的饮食安全，日前，安徽省食药监局、省交通运输厅联合印发通知，从4月中旬开始到11月中旬结束，在全省范围内组织开展高速公路服务区食品安全专项整治。

食药监、交通厅联合整治高速服务区

近日，安徽省食药监局、省交通运输厅联合印发《关于开展高速公路服务区食品安全专项整治实施方案的通知》，为期7个月整治。通过专项整治，全面提升我省高速公路服务区食品安全保障水平，基本实现服务区食品经营“布局合理、设施齐全、制度完善、安全保障”的目标。

在食品销售环节方面，将重点整治服务区销售单位无《食品经营许可证》（或《食品流通许可证》），超范围经营；销售无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可或小作坊登记证明、无食品标签的食品；销售假冒伪劣、过期变质以及标签标识不规范的食品等违法行为。

餐饮服务环节方面，将重点整治服务区餐饮服务单位无《食品经营许可证》（或《餐饮服务许可证》）、超范围经营；从业人员无健康证明、无培训合格证明上岗；加工经营场所布局流程不合理，内外环境卫生脏乱差等。

四阶段整治，严厉查处绝不手软

此次专项整治，分摸底、整治、验收和总结四个阶段。通知要求，各地食药监管部门、交通运输管理部门要按照职责明确、密切协作、双管齐下、整治有序、注重实效的原则，狠抓专项整治工作落实。

专项整治期间，各地食药监管部门将严厉查处服务区食品安全违法违规行为，依法取缔无证经营行为，对不符合经营条件的依法予以关停，对存在食品安全重大隐患的、拒不整改或整改不力的食品经营单位负责人进行约谈，并在媒体给予通报。