随着气温逐步升高，蔬菜、食品等容易变质、腐败，中小学校和幼儿园食堂的食品新鲜安全吗？质量怎么样？

日前，安徽省食药监局部署在全省中小学校和幼儿园开展为期20天的食品安全异地交叉执法检查，对学校食堂以及校园周边的经营场所进 行了全面检查，使违法行为无处遁藏，守护校园舌尖上的安全。

交叉检查，执法人员都是“生面孔”

近期，某市幼儿园曝出给孩子吃不合格的大米和三无小食品的丑闻后，很多家长对孩子在学校或幼儿园食堂食品安全，始终放心不下，担心孩子成为食品安全事故的受害者。 为加强中小学、幼儿园食品安全监管，切实保障儿童青少年身体健康，安徽省食药监局开展校园食品安全交叉检查。

据介绍，开展的异地交叉执法检查，在安徽省行政执法中还不多见。省食药监局之所以采取这种执法形式，不仅彰显了该局对中小学校和幼儿园食堂食品安全的关切程度，也表明了其对违法者将“黑手”伸向孩子的深恶痛绝。异地交叉执法回避了说情、不敢得罪人、磨不开面子等因素，杜绝了互相粉饰、相互关照等情况出现，敢于发现问题，便于“对症下药”。

从4月10日起至月底结束的，对中小学校和幼儿园食品安全专项监督检查，将重点检查学校食堂及周边餐饮店和食杂店食品安全情况。内容包括许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制（含食品添加剂）、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等。

全省采取统一检查标准、统一检查方法，目的是促进全省中小学和幼儿园自身食品安全管理能力，提升监管部门的监管水平，保证中小学和幼儿园的食品安全。

安徽16个市都有“特别行动队”

采访中，记者得知，本次检查行动安徽省16个市，每个市将组建一个检查组，由合肥市食药监局食品消费或食品流通监管的分管领导带队，食品消费或食品流通监管人员参加。他们将对别的城市中小学校和幼儿园食品安全随机抽查。而另外的检查组则对该市专项监督检查。

在规定时限内，各组按照省局的检查方案自行组织实施。每个组检查1个市，抽查该市1个县和1个区的中学、小学和幼儿园各1所，并查看其周边餐饮店、食杂店各1家。

交叉检查采取听简要工作汇报，查阅文件及有关资料，现场检查中小学校和幼儿园食堂及周边餐饮店和食杂店等方式。检查中，被检查的市需向检查组提交书面自查报告、中小学校和幼儿园花名册，检查组随机抽取进行检查。检查结束后，各检查组现场反馈意见，监督落实整改措施。