乡愁是故乡的一草一木，一人一物，常常牵动着我的神经。记得小时候，老家的房前屋后满是榆树。听村里的老人讲，由于受极“左”思想的影响，1958年掀起了大炼钢铁的运动，却忽视了农业生产，从而造成了1960年全国性大饥饿的局面，这榆树可成了村民的“救命树”，他们吃榆钱嚼榆叶，最后连树皮也被剥下来煮着吃了。我虽然没经历过那种场合，但缺衣少食的现象在我童年时代时有发生。

春回大地，生机盎然。故乡的榆树也变得精神抖擞起来，柔软的枝条上开始拱出鲜嫩的绿芽儿。渐渐地，渐渐地，枝枝桠桠上就挂满了翠绿翠绿的榆钱，一串串，一簇簇，很是惹人喜欢，对我们这帮孩子来说，更是充满诱惑。

我们用手指弹着饿瘪的小肚子，仰起头，瞅着满树的榆钱，眼馋极了，直往肚子里咽口水。哥哥是个爬树高手，我们就央求他上树捋榆钱，他爽快地答应了。

哥哥找来一只篮子，在篮提上拴一条绳索，束在腰间，只见他把鞋子一脱，踢到一边，双手抱住树干，敏捷得像只猴子，噌噌噌，三下五除二就爬上了树。他从腰间解下绳索，绑在树枝上，把篮子放在树杈上。

哥哥挑选几股榆钱多的树枝折下来，抛在地上。我们这帮孩子一哄而起，争先恐后地去抢。我们从树枝上摘下榆钱，唵进嘴里，大口大口地嚼起来。榆钱吃起来甜甜的，粘粘的，让人舍不得咽下，又不得不狼吞虎咽。那时弟弟年龄很小，个子也矮，老是抢不到，他就哀求我给他一些。我拿着带有榆钱的树枝故意逗他玩。等他快够着树枝时，我就抬高一些；看他把手缩回去时，就把树枝放低一些。他踮起脚，小手高高抬起，甚至跳起来，总是够不着。他那忍俊不禁的样子，引得大家哈哈大笑。最后他急了，坐在地上哇哇大哭起来。我连忙把树枝递过去，他顿时破涕为笑，一手夺过树枝，摘下榆钱，就迫不及待地往嘴里塞。

哥哥站在树杈上，左手扳着树枝，右手攥着枝条，把大把大把的榆钱捋下来，丢进篮子里。不一会儿，就捋满了一篮子。他拽着绳索，慢慢地把篮子放下来。我们在地上用双手接住篮子，把榆钱倒进筐里。哥哥把篮子拉上去，再捋第二篮，第三篮……

母亲把榆钱细细地淘洗干净，放入菜筐里备用。她烧开了一锅水，倒进榆钱，撒上一些黄豆面子，加点儿盐，盖上锅盖，煮闷一段时间，榆钱粥就做成了。

一盆热气腾腾的榆钱粥端上桌，盛进碗里，绿莹莹的，黄澄澄的，煞是好看；端起来闻闻，一股清香扑鼻，直刺激着我的味蕾；喝进嘴里，甜丝丝的，香喷喷的，味道好极了！这粥既能当饭，又能当菜，我“出出溜溜”一连喝了三大碗，把小肚皮撑得溜圆。

现在，老家的榆树早已砍伐殆尽，取而代之的大都是生长快、收益高的杨树了。再想吃到榆钱已不太容易了，但榆钱那浓浓的香味还在我舌尖上打转，让我难以忘怀。