□ 董 静

外甥女朋友圈发了一张照片，那是大姐蒸的一组面灯，两条龙活灵活现。久违了的家乡的味道，立刻勾起了我的思念，于是毫不犹豫地转发出去，来寄托浓浓思乡情。

让我惊讶的是，很多朋友称第一次看到这么别具特色的面灯，超可爱。有一个朋友很有意思，一直在提出问题：蒸面灯是安徽北方的习俗？面灯是面粉做成的吗？这些灯最后怎么处理？可以吃吗？放到二月二那天面灯会不会放坏？

记忆中，小时候每年的正月十五，家家户户都要蒸面灯，面灯是用豆面和白面掺在一起做成的，据说这两种面做出来的面灯坚硬，蒸熟后能够保持造型不变。妈妈手巧，会根据家人的属相用面捏出如鼠、牛、兔、猴、鸡、猪等，个个惟妙惟肖。面灯蒸熟后，在中间凹陷的地方倒上香油（麻油），再放上一根棉线搓成的灯芯，一个面灯就做好了。点亮面灯，我们七兄妹端着自己属相的面灯跟着大人屋前屋后转一圈，寓意是照亮家里，一年的日子红红彤彤，亮亮堂堂，这是家乡传统的元宵风俗。清楚地记得，当年端着灯，香喷喷的麻油就在眼前飘呀飘，馋得我们这些小孩子会边走边掰面灯的边缘，偷偷蘸着油吃，那种美味可以和如今的大餐相媲美，至今让人回味无穷。

印象中，还有一件很有趣的事。小哥的属相是鸡，每次妈妈都会在鸡的周围用面捏成一个个圆圆的小鸡蛋，表示以后多子多福，当时让我们其他属相的兄弟姐妹羡慕嫉妒得不得了。后来小哥生了两个儿子，到现在还要为两个孩子买房置业操心，我曾开玩笑说谁让你多吃多占呢。

面灯，很多南方的朋友没有见过，确实出乎我的意料。为了解答朋友们的疑惑，给大家一个准确的解释，也怕自己的一知半解误导了大家，于是我专门打电话咨询远在济南大哥家95岁的老母亲。妈妈说，蒸灯除了做家人的属相灯外，三条龙灯是必做的，它们分别是钱龙、水龙和仓龙，每条龙都有说法，那就是希望在新的一年，家里有钱、有水、有存粮。三条龙要到二月二那天才能吃，民间有二月二龙抬头的说法。

妈妈说：二月二，吃龙肉，喝龙汤，扒龙皮做衣裳。就是把龙灯切成薄片，如果龙灯干硬可以放在锅里蒸软再切，放些青菜、粉丝和油盐，再撒些黑胡椒粉，热热呼呼地喝上两碗龙汤，一年的精神气都有了。妈妈说，明年我去合肥，亲手教你做面灯，不管多少每年节日要做一些，传统的民俗要继承下来。我说妈妈您放心吧，不但我要学会，还要教会远在美国的女儿，让传统的面灯漂洋过海，发扬光大。