9日，生态文明贵阳国际论坛2016年年会开幕，在“大数据时代的食品安全”分论坛上，中国工程院院士、中粮集团总工程师岳国君认为，由于政府对食品安全的监管越来越严，当前已是历史上中国食品最安全的阶段。（7月10日中国新闻网）

食品安全状况当然可以说，而且应该大说特说，这是老百姓最关心的问题之一，关键是怎么说、说什么。既然主题是“大数据时代的食品安全”，在发言时，就应该充分使用大数据说话，就应该明白大数据的价值在于使用大量数据作出精准预测。而既然是院士的发言，就应该表现出院士的专业性和权威性，就应该表现出应有的问题意识和前瞻意识。这才是契合大会主题的专家发言，也才是公众期待看到、听到的发言。毕竟，他们对食品安全情况有着切身体会，他们期待专家的视角能够投向自身。

遗憾的是，或是因为信息不对称，或是因为该院士就是喜欢简略表达，我们没有看到院士的更多发言，我们从新闻中能看到的信息是，院士乐观地觉得食品安全已经处于最安全的阶段，其理由是政府对食品安全的监管越来越严。这样的结论与公众的感受不尽相同。诚然，政府对食品安全问题的监管越来越严，但公众看到、接触到的食品安全问题却也层出不穷。这是必须面对的现实。如果专家想要证明食品安全处于最安全的阶段，就应该将其论述、论证得严谨些、具体些。否则，公众就会感觉到专家的表达有些随意和轻率。

更关键的是，食品安全不是说出来的。就算最权威的专家觉得食品安全进入了最安全的阶段，食品安全的情况也未必能够因此得到保证。因为决定食品安全的不是专家的嘴，而是制度的设计与执行，是企业的良心与自律。