星报讯  炎炎夏日，防晒是必修课。研究显示，吃富含类胡萝卜素的食物，维生素C和E，多酚类物质可以防止紫外线的有害影响。

杏仁：富含维生素E和抗击太阳辐射的抗氧化剂。你可以在沙拉或冰淇淋上洒一些杏仁，或者制作杏仁黄油酱。

芦笋：有谁知道芦笋也是维生素E的绝佳来源吗？野餐的时候，可以烤一根芦笋。

胡萝卜：抗氧化剂不仅阻挡晒伤，还能帮助美白。他们实际上可能逆转。做菜时，可以将一些胡萝卜丝或胡萝卜块添加到沙拉或意大利面里，提高日常饮食的胡萝卜摄入量。

黑巧克力：富含抗氧化剂，能够抵挡太阳光的灼伤，而且每天只用摄入100卡路里。