去年以来，公安部从一起制售病死猪案件入手，部署指挥湖南、广西、河南等11省区公安机关彻查深挖，成功摧毁一个特大制售病死猪犯罪网络，先后打掉11个犯罪团伙、抓获110余名犯罪嫌疑人，已依法移送起诉75人，捣毁涉案窝点30余个，查封扣押病死猪肉及问题肉品1000余吨，涉案总值逾亿元。（1月12日《北京青年报》）

这样的消息着实让人触目惊心。大批病死猪以及上千吨问题肉，一旦流入市场甚至摆上公众餐桌，势必会对公众的身体健康，甚至生命安全带来不小侵扰。在如此问题的背后，不仅存在着一些不法商家的唯利是图、利欲熏心，更反衬出相关监管部门的形同虚设。保障公众舌尖上的安全，既需要各级政府以及相关监管部门认真负责、严格把关，也需要商家能够恪守诚信、本分经营。

面对“特大制售病死猪案”的侦破，不仅要依法追究一系列不法商家的责任，同时，更有必要对那些不作为乃至乱作为的监管体系进行严肃问责。这也将倒逼监管部门尽职履责。试想，如果监管部门能够多一些认真负责、多一些忠于职守，又怎会导致大批病死猪肉疯狂流入市场，甚至摆上广大公众的餐桌呢？