所谓“贴秋膘“，就是用美味佳肴把炎夏失去的“膘”补回来。但由于人们在夏季常进冷食，胃肠功能下降，如果一入秋就大量进补肉食，会加重肠胃负担，导致消化功能紊乱，出现厌食、腹泻等症状。省中医院内分泌科主任方朝晖建议，不妨先补充一些有营养易消化的食物，如鱼、蛋制品等，给肠胃一个调整适应期。

“现在，‘贴秋膘’应该提高到新的层次，那就是讲究营养均衡，合理补充人体所需的蛋白质、维生素等各种营养元素，控制脂肪、盐、糖的摄入量等，以此增强肌体的免疫力和抵抗力。”方朝晖建议，市民在“秋补”时，除了适当补充一些鸡、牛、羊肉类食物，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果也要多吃，要全面地补充人体所需的各种维生素和矿物质，保持体内酸碱平衡。