星报讯（许健 陈三虎 张钰璇 本报记者） “看到你们28号的报道后，我们当天下午就开会部署，安排各部门当天统一行动，查处黑作坊。”8月29日，合肥市蜀山区公安、城管、质监、卫生等多部门联合行动，前往井岗镇集中清理城中村藏身的无证“快餐黑作坊”。

现场：“黑作坊”全部停止作业

8月29日上午10时许，市场星报记者跟随联合行动小组来到不久前暗访过存在“快餐黑作坊”井岗镇的汪岗村。

进入村子后，记者跟随执法人员径直走进这家黑作坊所在的小巷子。记者曾经暗访过的那家快餐作坊当天并没有做快餐。屋内一男一女，记者看到，女子正是暗访时开着快餐车、声称去送饭的女子。

卖快餐的工具还在，为了防止女子一家再生产销售，执法人员联系该村的村干部，发现再次制作，立即报给相关部门。随后的走访中，执法人员先后来到该村的其他几家经营快餐的农户家中，发现不是搬走了，就是大门紧闭。

破题：实名登记，针对性管理

执法过程中，当地村干部表示，此前确实有不少快餐黑作坊存在，这位村干部表示，一旦发现违规经营，会及时上报。

对于房东，执法人员表示，会由工商部门找房主来约谈，不再把房子出租给他们，警告未果的，会依法对房主进行处罚。蜀山区卫生局一位周局长坦言，小作坊数量大、分布广、打游击，想彻底取缔，有很大难度。

“我们将会采取实名登记、分类细化的管理方式，开展针对性监管。”周局长说，感谢星报及时的监督报道，下一步，将会出台具体的监管措施。“对于隐蔽在居民区和城中村的快餐加工黑作坊，查处并不是目的，最终还是要彻底取缔掉。”周局长说，“关于快餐小作坊，会尽快向市里汇报，呼吁省、市级相关部门尽快出台“快餐小作坊管理办法”，有更加细化、明确要求和职责。”