星报讯 昨日,记者从肥西县获悉,该县已正式筹备“三河米酒”国家地理标志产品认证的申报工作。
“三河米酒”产自肥西县三河古镇,为当地人最爱喝的酒之一。三河生产糯米甜酒的历史甚长,早年有一种名叫金波酒的甜酒,在当地影响甚大。建国后,三河酒厂于1951年组织技术力量,挖掘民间工艺精华,开始生产糯米封缸陈酒,当时叫巢湖甜酒,后被称为“三河米酒”。