3月2日上午，全国政协委员、国家工商总局局长周伯华来到政协经济界驻地报到。见到《潇湘晨报》记者，“老省长”热情地伸出手来。他刚刚答应记者的“专访”要求，立即就引来了大批媒体的“围攻”。谈到内地市民对一罐奶粉都缺乏信心的时候，周伯华几欲落泪。（3月3日《潇湘晨报》）

没有对官员和企业的追责，信任根本就不存在立足的土壤。正如一网友所言有“责任不可怕，没信任才可怕”。换句话说，相关部门应该意识到，信任不是凭空就产生的，它需要相关部门拿实际行动，用诚意来换取。工商总局局长在对食品安全的回答中说“既有时间表又有路线图”，期待通过部门整合和修订《食品安全法》来挽回公众的信任，当然，食品安全的发生有着太多的理由，但有一个理由却永远无法绕过，问题再多，再难，为何却鲜有几个严惩的典型呢？

写到这里，想到了官员的反腐上，官员腐败问题需要制度的建设来铲除，比如官员财产申报制度，但制度建设的同时，反腐并没有停滞，成绩也显著。由此来说，相关部门在食品安全问题上的建树，倒有些寒酸得让人掉泪的意思。所谓空谈误国，何尝不包括食品安全呢？