据营养学家研究指出,经常单独进餐的人容易患胃病。合肥市第一人民医院消化内科主任彭琼介绍说,当人精神愉悦的时候,其胃液的分泌也相对比较旺盛。可促使胃肠加快蠕动,使食物加快蠕动,使食物尽快地消化和吸收,消化系统也就保持畅通无阻。相反,单独进餐的人心情不开朗,容易产生紧张、烦恼、气愤等不良情绪。而不良情绪会对消化系统造成极大伤害。它能使人体胃肠的血管收缩,阻碍正常的消化活动,抑制胃中消化液的分泌,这对胃部来说,是十分危险的征兆。
从胃壁分泌出的胃液中含有盐酸和胃液素。胃液可以使食物消化、溶解。胃壁在分泌胃液的同时,也不断地分泌黏液,用黏液来保护胃壁不受胃液的侵害。但是,当一个人情绪不稳定,甚至出现孤独、苦闷、紧张、烦恼或气愤时,胃壁的血管便自动收缩,血液循环变慢,保护胃壁的黏液的分泌也大为减少,而胃液的分泌并不减少。在这种情况下,极容易导致胃壁穿孔,造成胃溃疡或十二指肠溃疡。胃溃疡有的是长年累月单独进餐形成的,也有的人是在受到了沉重的打击的时候,在极端的时间内造成胃穿孔的,医学上称它为“突发性胃溃疡”。
专家建议,有条件的市民,最好和家人、朋友或同事一道进餐,大家说说笑笑,轻松愉快,既吃得开心,又吃得健康。