中秋之夜,赏月、品茶、尝月饼,是沿袭至今的古老习俗。那么中秋吃月饼时,喝茶有什么讲究呢?
低糖月饼配罗汉果茶
低糖月饼是糖尿病患者中秋节的最好美食。与低糖月饼搭配的茶饮可选择罗汉果茶。罗汉果含有丰富的糖甙,具有降血糖作用,可以用来辅助治疗糖尿病。罗汉果茶既改善了低糖月饼的口味,又达到了健康的目的。
时尚月饼饮红茶
在月饼品种中,还有另一类新兴的月饼,融入了许多时尚元素,如巧克力月饼、冰皮月饼、玫瑰月饼等。既然是时尚的月饼,与之配食的茶饮那就应该选用最为时尚的,在诸多茶饮中,非红茶莫属。在红茶的作用下,月饼让口感将更加舒爽。
果仁类、咸味类月饼配饮绿茶
在广式月饼家族中,果仁类月饼一直深受消费者的喜爱。吃果仁月饼可选择配饮绿茶。绿茶的浓郁香气可减少果仁类月饼因馅料品种多而给食欲带来的油腻感,让味觉收获一份清爽。此外,吃咸味类月饼时,饮绿茶能让咸味月饼充分展现其鲜美的口感,增加食欲。
水果馅月饼喝普洱茶
近来,各式口味的水果馅月饼越来越多。在配茶饮时,普洱是不错的选择。普洱茶滋味清淡,醇厚稳健,清淡的普洱茶让味蕾更为清新,此时品尝月饼既能充分品出水果月饼的果香味,又能去除口中的油腻感。
蓉沙类月饼选花茶
蓉沙类月饼是口味清淡型月饼,选用花茶较为适宜,如菊花茶、玫瑰花茶等。
花茶集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香。此外泡花茶时,水温不要太高,免得破坏了维生素C,泡开后就把茶水倒出来。