春季孩子最易感冒，这与缺少维生素A有关。吃一些红色果蔬，再加上早晚一杯牛奶，偶尔喝上一碗暖暖的鸡汤和鱼汤，孩子会健康愉快。

首先，胡萝卜能提供丰富的维生素A，并具有促进机体正常生长、维护上皮组织、防感冒及保护视力功能。将胡萝卜榨成汁，再加上几滴蜂蜜，孩子会十分喜欢。

其次，番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、有机酸等。不过，不要给孩子吃生番茄，因为生番茄使胃酸大量分泌，造成孩子胃部不适。

此外，红薯、红枣、红苋菜等也是不可多得的红色果蔬，这些食品中富含的胡萝卜素能参与合成维生素A，对人体上皮组织和呼吸道黏膜等都有很强的保护作用。 摘自《大河健康》