谈到迷宗蟹就先说说“迷宗菜”，中国的四大菜系川、粤、鲁、浙各自代表西辣、南甜、北咸、东酸的特色，相对于这传统口味的正宗菜而言，糅合了“西辣南甜北咸东酸”的菜肴自成迷宗一派，遂有迷宗菜蕴育而生。而迷宗蟹也正是糅合了四大菜系的特色，故名为“迷宗蟹”。

七重香迷宗蟹特选优质缅甸蟹，壳薄肉嫩，味道鲜美，营养丰富，精湛厨艺，百味相浸，秘制而成。在口味上也是根据当地居民的口味而定。缅甸蟹个个生猛，蛋白质含量高，是美食中不可多得的精品。

缅甸蟹自古便拥有“亚洲名蟹”的美誉。缅甸海岸线长3200千米，是螃蟹生长的天然之地。由于缅甸是以农业为主的国家，只有很少的轻工业，因此，缅甸海域的螃蟹没有受到污染，是真正的天然无污染野生螃蟹。