星报讯 再过一个星期，2011中国中部美食博览会暨首届安徽餐饮博览会（以下简称“两博会”）将在合肥奥体广场拉开帷幕。作为中部餐饮、食品行业最具影响力和商业价值的行业盛会，本届餐饮“博览会”有哪些亮点值得关注？会呈献给参观者怎样一场美食饕餮盛宴？本报记者提前为您一探究竟。

亮点一、30桌“主题宴席”同台亮相

中国餐饮文化源远流长，不同主题的宴席，菜品、摆设都很有“讲究”。在11月11日本届餐饮“博览会”开幕式之后，游客能看到30桌“主题宴席”同台亮相，其中包括中国婚宴、商务宴、徽菜名宴等等。

据介绍，除了展示美食以外，市民还能欣赏到大师的精彩技艺表演。11月11日、12日上午10：00，市民还可以在奥体中心广场免费品尝特色小吃。

亮点二、农副产品与酒店餐饮“对接”

据介绍，“两博会”期间，将重点组织安徽各地的大型农业种植、养殖生产基地展示其绿色健康的优质产品，并组织六省餐饮酒店的采购经理、总厨等，现场洽谈，订立采购协议，实现酒店餐饮与农副产品的“农餐对接”。

此外，还将组织六省的顶尖名厨现场表演具有浓郁地方文化特色的名菜、名点、名小吃的烹饪制作，并与参观者现场互动，手把手教授制作技艺。

亮点三、揭晓2011年的“徽厨状元”

徽菜怎样振兴？关键要靠厨师。据了解，作为本次两博会重要内容之一“2011天下徽厨论坛”将在11月12日拉开帷幕，并评选出“安徽名厨状元”。

另据透露，“两博会”活动之一的“第四届全国饭店业职业技能竞赛安徽赛区比赛活动”也在紧张报名之中。

亮点四、逛非遗园累了就品名小吃

今年12月18日，中国(合肥)非物质文化遗产园将开园。近日记者从省餐饮行业协会了解到，为期5个月的2011中国(合肥)非遗风味小吃展也将于12月18日拉开帷幕，届时，市民可前往非遗园一饱口福。

据省餐饮行业协会秘书长佘林明表示，此次非遗风味小吃展，将汇聚八方风味、精美特色的小吃。此外，所有参展的小吃中还将评选出“2011中国非遗风味小吃奖”、“2011安徽消费者最喜爱小吃”等奖项。

亮点五、“新人”可逛婚庆用品展

随着婚庆市场的日益繁荣，各类婚庆用品也在不断创新中丰富起来，而婚宴市场让餐饮企业与婚庆用品生产和供应商的联系越来越紧密。

据了解，本届“两博会”将邀请安徽省知名的婚庆产品生产与供应商参展，展示丰富的婚庆用品和婚庆文化。对参展企业择优颁发“2011安徽最佳婚庆用品”、“2011安徽优秀婚庆用品”等奖项。

亮点六、中部餐饮合肥峰会话“崛起”

11月12日，2011中部地区餐饮企业家合肥峰会即将召开，中部6省餐饮界“大腕”将在庐州共谋发展。

据了解，该峰会以“夯实基础、发展创新”为主题，邀请中部六省知名餐饮企业家、政府领导、餐饮界专家、学者等，进行对话交流，为广大餐饮企业创新发展提供建设性思路；届时将公布安徽百家餐饮企业餐饮食品安全倡议书；揭晓“2011中国中部地区餐饮业突出贡献奖”(30名)和“2011中国中部地区杰出餐饮人”等奖项名单。