动漫餐厅、分手餐厅……在外地，主题鲜明的餐厅因独特的就餐氛围深受消费者喜爱。而在省城，以婚宴为主题的“十佳红玫瑰”餐厅不久也将与市民见面。 记者从省餐饮行业协会获悉，11月11日至12日，2011中国中部美食博览会暨首届安徽餐饮博览会和第七届徽商大会餐饮峰会在合肥奥体广场隆重举行，期间，“中国徽菜名宴”、“合肥红玫瑰婚宴餐厅”、“非遗小吃展”等将一一亮相。

“十佳”婚宴主题餐厅“露脸”

现如今，餐饮已不再单纯为了吃饭，市民对饭菜的品质、环境的特色都有了更高的追求，主题餐厅正是迎合这样的需求而出现。

据了解，首届安徽餐饮博览会期间，合肥将在该市范围内推举、评选最佳婚宴酒店，并授予“2011合肥十佳红玫瑰婚宴餐厅”、“2011合肥优秀红玫瑰婚宴餐厅”称号，入围的餐厅必须具备婚宴组织、策划水平、婚宴特色的菜肴等“门槛”。

省城餐饮行业协会负责人向记者透露，婚宴市场的繁荣推动了省城餐饮业的发展，据统计，婚宴消费已占据省城餐饮总消费两三成。

“非遗”风味小吃香溢庐州

对于喜爱美食的市民来说，首届安徽餐饮博览会也不容错过。活动期间，组委会将邀请外地及安徽各地著名风味小吃、时尚美食经营者进行现场展示、销售，呈现安徽风味小吃风采，推动各地小吃文化发展，并评选出“安徽非遗风味小吃”、“安徽消费者最喜爱小吃”等奖项。

除大饱口福之外，市民还能大饱“眼福”。据了解，为充分发挥技能竞赛在人才培养中的积极作用，加快饭店业技能人才队伍建设，我省500万餐饮从业大军代表将联袂献艺，各地烹调师、面点师、服务员等人员，开展第四届全国饭店职业技能竞赛安徽赛区比赛活动。

安徽餐饮企业进入“钻石时代”

今后，安徽餐饮企业也将采用与国际接轨的“钻石”标识。安徽省餐饮行业协会会长张学涛昨天透露，9月份，我省将启动全省酒店酒家评钻工作，并力争在今年第四季度完成20家左右的评审认定任务。

据了解，按照国家标准要求，凡国家特级（五钻）、一级（四钻）酒家酒店的评审，由全国评委会组织评审标准。国家二、三、四级（三钻、二钻、一钻级）酒家酒店的评审，由省评委会组织评审工作。