随着人们生活水平的日益提高，食疗养生理念日渐风行，消费者对乳品的消费不再满足于更安全和更健康这第一需求，对更营养、更新鲜的功能性乳品的第二需求越来越强烈。

食品专家认为，当今世界食品发展的主流是营养平衡产品，功能性乳品大行其道是必然趋势，但基于功能性乳品对研发水平有很高的要求，只有科技领先型企业才能攀登至此。对于在高科技领域深耕12载的光明乳业而言，“功能性乳制品”的研究方向已成为其传统优势领域，一些处于国际领先水平的突破性技术已经应用于光明乳业明星产品阵营。

8月2日，国家乳业生物技术国家重点实验室正式开建，同时，承载光明乳业科技核心竞争力的“光明乳业研究院”也正式落成。至此，一个完整的“高科技金字塔”呈现，这为光明乳业领跑中国乳业、履行其为消费者提供更安全、更健康、更营养、更新鲜的乳品的使命再添加速器。在国人对中国乳业失去信任时，光明的“高科技金字塔”对扫去乳品消费阴霾重现蓝天、重建起老百姓对于乳品产业的信任，起到了不可估量的作用。

相关资料显示，迄今为止，作为业内惟一拥有国家级技术中心的公司。近十年来，本土市场上的液态奶新品90%以上都是光明乳业首创，其中酸奶、鲜奶、奶酪等新鲜乳品几乎全由光明乳业首创，具有突破性技术含量的新品不胜枚举，而这些突破性新品至少都保持1到2年的技术领先期。

目前，光明乳业拥有的降血清胆固醇功能的植物乳杆菌ST-III和具降高血压功能的干酪乳杆菌Lc2W已产业化，打破了我国发酵乳制品领域所使用的“直投式发酵剂”市场长期被国外垄断的局面。

在光明乳业，如陶瓷微滤膜除菌技术、乳制品降膜浓缩技术、发酵乳二次巴氏杀菌等技术的应用就为光明催生了6种创新产品：高品质致优全鲜乳、高品质浓缩优倍鲜奶、高品质莫斯利安长效酸奶、健能Kids儿童酸奶、畅优酸酪乳和畅优植物乳酸菌饮品，并由此获得3项国家发明专利授权。

据透露，今年下半年，光明乳业将为消费者奉献三款新品：畅优凝固性酸奶、早餐糙米浆和培儿倍瑞高端婴儿奶粉。在不久的将来，光明还要推出一批能够辅助降血压、降血脂、降血糖、消炎抗菌的功能性新品，值得消费者期待。 大河健康