从营养价值角度来说，酸奶比鲜牛奶略高。但用酸奶替代鲜牛奶也会带来许多问题。

酸奶中乳酸含量高，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，影响正常消化功能，尤其对有肠胃炎的儿童不利。

另外，小孩子正在生长发育，需要大量的钙的补充，酸奶中含钙量较少，无法满足这方面的营养要求，长期用酸奶代替鲜牛奶很容易造成孩子钙缺乏。

对于青少年来说，早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是比较理想的选择。