日本地震后，福岛第一核电站发生爆炸，也引发了人们对核辐射的担忧。其实辐射在我们生活中是无处不在的，计算机、电磁炉、微波炉给生活带来了无数便利，因此而产生的辐射也让人们备受困扰。究竟辐射会给人体带来多少伤害？又如何远离辐射危害呢？

其实食物中就有一些能够帮助身体抗击辐射。主要分为以下几类：

1.番茄红素类。

番茄红素在很多红色水果中都有，以番茄中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有植物黄金之称。

2.维生素类。

这里说的维生素包括维生素A、β胡萝卜素、维生素C和维生素E。维生素A和β胡萝卜素，能很好地保护眼睛。维生素C和维生素E都属于抗氧化维生素，具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应，就像给我们的皮肤穿上了一层“防辐射衣”，从而减轻皮肤损害。

3.大蒜的抗氧化作用优于人参。

除了以上提到的三类物质，大蒜作为公认的“抗癌之王”，它的抗氧化作用甚至要优于人参，也可提高人体对抗辐射的能力。四届“全美最佳医生”得主，康宝莱营养咨询委员会主席大卫·赫伯博士在他的畅销书《多彩膳食健康全解码》中就特地强调白绿色蔬果的养生保健作用。