卫生部明确规定，每100克固体食品中钙含量不低于240毫克或每100毫升液体食品中钙含量不低于120毫克才能称之为“高钙”食品，可是合肥市民张先生近日在省城麦德龙超市里买了一袋“隆达”牌“牛奶高钙即溶豆浆”却“名不副实”。张先生说，他购买的这袋高钙即溶豆浆，包装上却标着每百克含钙“≥160mg（毫克）”，远远低于国家规定的标准。                           

昨日中午，记者来到麦德龙超市，购买了一袋张先生所说的“隆达”牌“牛奶高钙即溶豆浆”，生产日期为2010年11月16日。从外包装上看，“高钙”两个字尤为显眼，但是在产品包装的背面，“营养成分表”上清楚地标着“100克本品所含营养素”，“钙”的数值为≥160mg。

记者随后查阅了国家卫生部2008年颁布实施的《食品营养标签管理规范》，其中明确规定，“高钙”的含义是“每100克食品（固体）中钙含量≥240毫克或100毫升食品（液体）≥120毫克”。

记者随后致电该“牛奶高钙即溶豆浆”的生产厂家，桂林隆达食品有限公司。当记者向接线工作人员询问产品自称“高钙”是否违反了《食品营养标签管理规范》中的相关规定时，该工作人员表示产品本身绝对没有问题，至于“高钙”的定义是记者理解错误。“打个比方，普通食品每100克中钙含量为50毫克，那只要比这50毫克多25%就可以称为‘高钙’了。”

那么，厂家所谓“钙含量超过普通食品25%即为‘高钙’”的说法是不是正确呢？昨天下午，记者就此采访了合肥市质监局食品处负责人。该负责人告诉记者，只要产品名称含有“高钙”字样，就必须严格按照《食品营养标签管理规范》的规定，每100克固体食品中的钙含量应不低于240毫克，否则就是违反规定。“如果是‘钙强化’或者‘富含钙’的食品，厂家的解释就是说得通的；但如果明确标示‘高钙’，厂家的解释就是错误的。”

该负责人还表示，该产品外包装“营养成分表”中的营养素含量表达也是不规范的，“根据《食品营养标签管理规范》的规定，“不能使用‘≤××’、‘≥××’、‘××-××’等标示方式，只能用具体的含量数值来表示。”