红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，其营养成分比白砂糖高很多。合肥的小娟上周末在滨湖某超市里买了一袋姜汁红糖，本想回家后泡一杯红糖水暖暖胃，没想到泡出来的“红糖水”竟呈现浅黄色，而沉在杯底尚未溶化的红糖居然变白了。“朋友看了，也说这个不正常的红糖像是白砂糖染色的。”不解的小娟想让记者帮她“断一断”。

实验

过水之后红糖变出了白色结晶

记者昨天在超市货架上见到小娟之前购买过的“金玉超”牌姜汁红糖。让记者诧异的是，同样包装里的红糖居然呈现两种颜色，颗粒也有粗有细，而外包装的生产日期居然是同一天。“这种粗颗粒的就是我买的。”小娟指着一袋姜汁红糖说道。

记者随后在超市里做了个实验。在两个杯子里倒上相同温度的热水，分别将粗颗粒的“金玉超”牌姜汁红糖和另一个牌子的姜汁红糖倒入热水中。搅拌后，情况正如小娟所说，两杯红糖水的颜色截然不同，“金玉超”红糖水呈浅黄色，而另一杯红糖水的颜色则要深得多。片刻之后，记者发现，存放“金玉超”红糖水的杯底果然多出了很多白色的结晶。

厂家

颗粒有粗细且颜色不同很正常

昨天下午，记者在“合肥市金玉超食品有限公司”的网站上找到了联系电话，接线的客服人员告诉记者，买红糖千万不要挑颜色深的，因为颜色深的、结成块的说明水分大。一定要挑颜色浅的、偏黄的那种红糖，说明质量才好。“我们平时买红糖，都是挑颜色发黄的买。”

记者遂问为何红糖化开后还会有一些类似白砂糖的东西沉在杯底，客服人员解释说这是正常情况。为何同是2010年12月31号生产的红糖，颗粒却有粗有细且颜色不相同？“这个嘛，包装袋上打的是12月31号，但是不一定就是12月31号分装的，也可能会迟个一两天。你知道去年冬天又特别冷，颜色不一样也是正常的。”该客服人员这样说道。

那小娟买到的姜汁红糖是不是真的是经过染色的白砂糖呢？合肥市工商局滨湖工商所所长贾贤刚告诉记者，仅凭色差不能判定该红糖就是经过染色的，他们会对红糖进行取样，之后送去相关机构进行检测。