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豆豉墨鱼丝
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豆豉墨鱼丝

 

今天的美食厨房介绍一道味道鲜美可做年菜的豆豉墨鱼丝,具体做法如下:

1、调配料:蒜片、葱段、姜丝、干辣椒4粒掰开,豆豉三勺;

2、墨鱼切成丝,然后用开水焯一下,快焯,过一下就好,不然会不鲜嫩。焯完控水;

3、锅中放油烧开,然后把葱姜蒜辣椒都放入炒出香味;

4、放入豆豉,炒出豆豉香;

5、放入焯好的墨鱼丝,加少许料酒、鸡精、盐、糖,快速翻炒即可。

 
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