在过去很长一段的时间里，我们对烧烤的理解都停留在户外烧烤场所里乌漆抹黑的大灶子以及街巷边卖羊肉串的铁皮炉子上，而今烧烤这种最原始的烹饪方法早已翻着花样变革了起来。

何记日式烤肉店把日本的时尚元素带到了合肥，运用不同的酱料调配出独特风味，而一个菜式又包含了多国味道，加上这里时尚的环境和身着和服的洛丽塔服务生，口感与观感早已把我们带进了日本六本木的时尚饮食界。

何记出品的牛肉肉质鲜嫩、汁水丰盈、味道香郁。铁丝网下面生着无烟木炭，烤肉放在上面，眨眼之间，香味便会袅袅吸入肺中，再加上肉在上面“滋滋”冒油的声音，坐在周围的人便已无不唇齿生津了。裹入生菜，听任菜蔬入口的轻轻响声，完美地留存了肉质的鲜嫩原味，酸甜的汁液在舌尖渗过，沁凉爽滑，再酌上一小杯清酒，既解油腻，又开胃！