时针指向2010年，80后如梦初醒般发现自己30岁了。站在集体奔三的路上放眼望去，成长的话题似乎还有余温，衰老却已猝然而至。

“我会多快老去？”，答案与你的饮食与生活习惯息息相关。我们无法阻止衰老，却能延缓它的到来。关键在于我们吃什么，我们怎样运动。作为国际知名营养品公司康宝莱的营养咨询委员会成员，加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任苏珊·鲍尔曼教授针对抵抗衰老这个问题，为大家提供了以下建议。

本报综合

多吃几种颜色，别让身体“生锈”

每一天，我们的身体都在与氧气打交道，但氧气也有负作用。氧化过程形成的氧自由基是一种高活性分子，如果不对其予以控制，会对身体，我们的DNA产生破坏。就像原本平滑坚固的铁，在空气中长时间与氧发生反应而氧化生锈一样。

各色水果和蔬菜是最有效的抗氧化物质来源，四届全美最佳医生得主，康宝莱营养与科学顾问委员会主席大卫·赫伯博士曾经撰写畅销书《多彩膳食全解码》，其中提到一个有趣的观点：“颜色保护你的身体免受氧损害”。

大自然中的植物缤纷多彩，红草莓、绿西兰花、橙色胡萝卜、紫色葡萄……所有有色物质是用来保护植物免于大气中氧气的危害。专家建议，每天多吃几种有颜色的蔬菜水果。

除了有色物质，蔬果内还含有多种抗氧化剂，能帮助加强你本身的“抗氧化剂防卫系统”。维生素C、E等都是常见的抗氧化物质。美国《时代杂志》选出了最具抗氧化能力的10种食物，番茄排名第一。 此外，葡萄、绿茶、大蒜、西兰花等都是极好的抗氧化食物。

补充蛋白质，抵抗皮肤松弛

最好的抗衰老饮食还包括大量来自海鲜、鸡蛋、无脂牛奶、鸡胸脯等的动物蛋白和植物性蛋白，如大豆低脂蛋白。

英国《每日邮报》报道，英国研究人员发现人的皮肤25岁左右开始老化，随着生成胶原蛋白的速度减缓，加上能够让皮肤迅速弹回去的弹性蛋白弹性减小，甚至发生断裂，皮肤在你25岁左右开始自然衰老。女性在这一点上尤为明显。

与适当的体力锻炼结合，充足的蛋白能帮助构建和维持肌肉，还能抵抗皮肤松弛。女性尤其要多补充植物蛋白，比如黄豆中的大豆蛋白。植物蛋白可以帮助女性雕塑体型，而且可以调节、稳定内分泌。

控制体重，抓紧补钙

控制体重是使你腿脚灵活的重要方法。随着我们年龄增长，我们在锻炼中燃烧的脂肪日渐减少 ，同时我们的体重也黯然增长。体重的增加给关节施加额外压力，以致活动更加困难。活动缓慢导致脂肪更多的堆积，最终形成恶性循环。除了通过控制体重减轻关节负担，我们也要通过补钙来强化骨骼。女性28岁以后，骨钙每年以0.1％~0.5％的速度减少，补钙非常必要。苏珊博士建议选择补钙的产品时要注意，钙和维生素D是最佳搭档，一起服用可促进钙的吸收。