宁愿相信《挟尸要价》照片是造假
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3上一篇  下一篇4 2010年8月22日 放大 缩小 默认        
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1　饮食误区1：冲洗不当　一般蔬菜都有不少残留的农药，所以买回的新鲜蔬菜要用清水里浸泡20分钟左右，让农药充分溶解，然后反复冲洗。
2　饮食误区2：先切后洗　蔬菜中许多营养素是水溶性的，蔬菜被切细，经洗涤后，会损失大量的营养物质。
3　饮食误区3：烧煮得太久　蔬菜中的维生素都怕热、怕煮，维生素C遇热更容易氧化，会损失60%左右。
4　饮食误区4：吃隔夜菜　有时为了避免浪费，我们会将吃不完的菜留到隔天吃，殊不知，这样做会使维生素C、B大量损失，隔夜菜即使放在冰箱内也很容易被细菌污染，引起变质，甚至会发生食物中毒。
5　饮食误区5：丢弃菜的汤汁　做菜粥、菜饺时，把菜馅汁水挤掉。这样做的后果是将菜中70%的维生素及矿物质都丢弃了。
  

五个蔬菜饮食误区

点评：吃蔬菜也有清洗、烹调、摄入量等方面的讲究，如果误入饮食误区，健康饮食也会变成健康杀手。

发榜机构：中国食品科技网
 
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