北京大学安徽校友会副会长、著名医学保健专家、教授、原安徽省卫生厅厅长；将最新的科研成果应用于保健领域，将最新的医学理念和方法生活化、通俗化、大众化；每期讲座都是座无虚席，受到广大听众的热烈欢迎和高度赞誉。

精彩观点

饮茶“四季歌”

春喝花茶，因为春饮花茶能助人发散冬季久集体内的寒气；夏喝绿茶，因为夏饮绿茶能去火；秋喝乌龙茶，因为秋饮乌龙茶有清除体内积热的功效；冬喝红茶，因为冬饮红茶可以生热暖腹，增强人体抗寒能力。

只有喝水，才能减肥

喝水是最主要的美容方式，但现在许多女性为了减肥而不愿喝水，说“连喝水都会发胖”。其实这是错误的，减肥如果没有水的参与，体内的脂肪根本分解不了。

吃肉要会选

在肉的选择上，要分清红肉和白肉，红肉是猪、牛、羊肉以及其肉制品，白肉是鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔子肉、鱼肉。红肉吃多了对健康不利。戴教授建议：调整对红肉与白肉的选择结构，适量减少红肉，尤其适量减少猪肉的摄入量，增加白肉，或以鱼肉代替红肉。

蔬菜水果要

“色彩斑斓”搭配

蔬菜和水果要注意多品种、多色彩的相互搭配，因为各种色彩的蔬果有各自的特色营养素，色彩多意味着各种营养素齐全与丰富。戴教授建议，每天应吃5种以上品种的蔬果。蛋白质的营养搭配上要注意营养的吸收。蛋白质中的酶有促进食物的消化、吸收、利用的作用。