戴光强教授向在座的企业家们，阐述了另类财富密码——成功企业家如何过高品质健康生活。

这位已经66岁的老教授，用自己良好的精神状态，用自己的生活之道，给企业家们上了生动的一课，把健康的秘诀公之于众。民以食为天，健康也以食为天，戴教授始终认为“健康是吃出来的”，所以直接教大家“六好”——喝好、吃好、睡好、运动好、补好、心态好。

上世纪60年代就已经当医生的戴光强告诉学员，现在疾病的年轻化趋势愈来愈严重，引起的原因有多方面，其中，不良的生活方式和饮食习惯占有很重要的原因。

戴光强介绍，早在2004年他就发表过一篇文章《健康是财富的财富》。人人都希望健康，作为来参加本次培训的企业经营者，可以说是社会的中青年精英，更应该拥有健康的身体，才能开创事业的“新天地。”

喝：

怎样喝出健康来？

戴教授认为，人的生命离不开水，水既是健康之本，也是疾病之源，所以大家要学会主动喝水、科学补水。一些研究已经证明，许多疾病如高血压、高胆固醇、心脑血管疾病、颈椎病、腰椎病、老年痴呆等病的发生都和中老年人补充水分不及时或不够，以及身体经常缺水有关。戴光强教授强调，不能等口渴再饮水。

“据世界卫生组织的相关研究，你今天喝水的习惯决定10年后你的健康状况。”戴光强说道。

如何掌握健康喝水法，戴光强教授给出了5个关键数字：2000毫升，450毫升，21分钟，25度和8杯。

2000毫升，是指一个人每天平均的排水量。因此每天至少要喝2000毫升的水，不过这个量可以根据气候和环境进行调整。

450毫升，是指从晚上睡觉到第二天起床期间，一个人平均要排出的水量。因此第二天起床时，身体处于缺水状态，应该空腹补充温水450毫升。

21分钟，是指将水含入口中到水分进入身体每个细胞的时间。身体消化吸收食物、运输营养物质并排出废毒物质都需要水的参与。因此饭前21分钟左右应该喝杯水。

25度水温时，水的活性是最好的，也是身体细胞对其利用最佳的温度。

8杯，是指一天需要摄入8杯水：早上空腹一杯（450毫升）、三顿饭前半个小时各一杯、上午十点左右一杯、下午三四点左右一杯、晚上八九点一杯，以及睡前一杯。

吃：

现代饮食搭配秘诀多多

人们进食，是为了给身体提供每天所需的营养素，为人体提供能量，这是维持人体生命健康的重要因素。那么，在我们的日常生活中，如何能从食物中获取更多更合理的营养呢？戴光强教授指出：“科学的营养搭配是关键，吃进去什么，就吸收什么，生命和健康取决于所选择的食物。”所以，搭配秘诀是日常生活中必不可少的知识。

主食分为粗粮和细粮，粗粮主要包括玉米、高粱等，细粮主要指精白米和面。现代人主要以精白米和面为主食，这些精细食物富含碳水化合物但缺少膳食纤维，同时营养素破坏严重，会给人体带来糖尿病、维生素与矿物质缺乏等方面的问题。相反，粗粮却富含膳食纤维，可以使血糖指数降低，防止便秘，同时含有丰富的B族维生素，而且有一定的抗氧化物质。

科学选择主食的原则是平衡、适量、种类多。平衡是指从主食中摄取的热量既不能多也不能少，要保持摄取的热量与消耗的热量基本平衡；适量是指不摄取过多的葡萄糖，维持人体血糖水平和胰岛素分泌水平的适宜，降低糖尿病发生概率；种类多是指主食品种繁多，这样才能从主食中摄取更多、更合理的营养。所以，科学的主食需要粗细搭配，即精白米面与小米、燕麦一类的粗粮搭配食用，搭配比例在2：1或3：2 即可。

戴教授建议：日常生活可以采用“主食+蔬菜+肉+豆类+水果”的选择，虽然简单，但面面俱到。如果精细一点，可以选择粗细粮搭配或粮薯搭配的主食+多品种的蔬菜和水果+豆制品+鱼类或其他白肉或适量瘦肉+“三合一”套装的油。

戴教授还提出了两种美味又营养的蛋白质搭配食谱：鸡蛋+白蘑菇，前者富含高品质的蛋白质，后者则是蔬菜中蛋白质含量最高的品种。鱼头+豆腐，因为鱼头富含益脑脂肪酸之王DHA，豆腐中富含益脑物质卵磷脂；鱼头富含维生素D，豆腐中富含钙，维生素D可促进钙的吸收。这二者既有丰富的动物蛋白，又有丰富的植物蛋白，两种优质蛋白加在一起，好上加好更优质。