夏天燥热，来份龙虾配冰啤酒，是很多合肥市民夏季饮食的佳选。然而，从科学角度分析，啤酒跟龙虾配在一起属食物相克，很可能会导致中风。

夏季食物琳琅满目，种类繁而杂，市民们在不亏待嘴巴的同时，还应该多注意食物搭配问题，防止因食物相克吃坏肚子。

记者随机采访了几位路人发现，夏日的高温让人的食欲很难被激发出来，于是，人们经常会选择大差别的食物，如火锅配上冰饮料，一冷一热，感受夏天的活力四射。然而，往往这样毫无禁忌的饮食，带来的后果是拉肚子等一系列肠胃不适。

饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极易导致生病或中毒。香港影片《双食记》，让人们对“食物相克”的认识从原来“影响某种营养成分吸收”的层面，上升到了“相克美食可以杀人于无形”的层面。专家说，所谓的“犯冲”食品确实有部分能互相影响，导致营养流失，但不可能导致中毒身亡。虽然食物相克不会像电影里演绎的那么严重和夸张，日常的饮食科学合理搭配，是应该注意和协调的。

食物搭配，有鸳鸯有相克

从现代营养科学观点看，如果食物搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。

十大鸳鸯配：芝麻配海带，猪肝配菠菜，糙米配咖啡，牛肉配土豆，百合配鸡蛋，羊肉配生姜，甲鱼配蜜糖，鸭肉配山药，鲤鱼配米醋，肉配大蒜。

以下食物不宜同食：鸡蛋忌糖精，豆腐忌蜂蜜，海带忌猪血，土豆忌香蕉，牛肉忌红糖，狗肉忌黄鳝，羊肉忌田螺，芹菜忌兔肉，番茄忌绿豆，螃蟹忌柿子，鹅肉忌鸭梨，洋葱忌蜂蜜，黑鱼忌茄子，甲鱼忌苋菜，皮蛋忌红糖，人参忌萝卜，白酒忌柿子。

叶然 记者 殷江霞