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每年我们都。他的生日是8月2日或6日。但是我们不是一定要到日子才过。因为我和姐姐有工作，不能随便请假，所以总是把过生日的日子放在之前的那个礼拜天。通常，我们也不说今天是给父亲过生日，只是按过生日去办。一般是在午饭的时候，会有长寿面之类的食品献上，说一声：“今天给爷爷过生日了！”大家吃面，礼仪也就完成了，并没有什么行礼叩头之类的举动。心照不宣。

八月初，北京的天气是很热的，所以大半都是吃麻汁面。所谓麻汁面，是山东家乡的一种凉面，做起来可简可繁。街边小摊上的麻汁面，不过是凉面一坨，麻酱汁一勺，外加黄瓜丝少许即成。但是我们山东老家，特别是临清的麻汁面，那可叫蔚为壮观。光往面里加的伴料就有不下20几种。譬如，咸香椿芽末，鲜香椿芽末，咸胡萝卜末，小葱末，大蒜末，菠菜末，鲜豌豆末，荠菜末，炒芝麻末……还有肉末炸酱、西红柿鸡蛋酱等等。另外，还有香醋、芝麻酱和芝麻酱汁。再就是要有一碗盐水，因为山东人爱咸，佐料加够，倘若觉得口轻，可以来上一勺子盐水，口味合适，便可以大吃一通，痛快淋漓。

在济南，麻汁面就已经大为简化。伴料减少到只有两三种。但是，济南也有别的地方不及的优势，那就是它的泉水，甘冽纯净，温度很低，大概只有十几度的样子，是一种天然制冷剂。夏日炎炎，要吃一顿冷面，非泉水不可。于是，在吃面的时候，家里总是要到泉子里，打一桶泉水用来凉面。把面浸在泉水里，降温后加上丰富的伴料，调制妥当，便可大快朵颐，再豪爽地嚼上几瓣大蒜，一碗面下肚，顿生充实之感，飘飘欲仙，不虚此夏。

在父亲家，虽没有泉水制冷，拌料也没有老家那么多，但是总有办法降温，拌料搞得也还丰富，于是父亲和家人，每逢此时，也吃得兴致勃勃，爽快至极。不信有照片为证。每逢此时，什么生日不生日的，均抛在脑后，还是这原汁原味的家乡麻汁面好！