星报讯 为加强元旦春节期间食品生产环节安全监管，保障食品安全，连日来，合肥市市场监管局组成暗访检查组开展走访食品生产企业排查风险隐患活动。

明确重点走访企业。本次活动以大米、食用植物油、肉制品、糕点等两节消费热点品类生产企业为重点，结合日常监管、监督抽检掌握情况，确定走访对象。

细致排查风险隐患。检查组采取“四不两直”方式直插企业生产现场，重点排查“两超一非”、掺杂掺假、以次充好、虚假标签标识等方面的风险隐患，督促企业强化原料把关、过程控制和出厂检验，切实落实食品安全主体责任。

强化食品安全教育。检查组边查边讲，以同类企业出现过的问题和案例，指导企业举一反三，防范食品生产过程中可能存在的风险点，及时采取措施消除食品安全隐患，确保食品安全。

下一步，合肥市市场监管局将持续开展走访排查活动，及时发现消除风险隐患，督促指导食品生产企业时刻绷紧安全弦，切实保障食品生产环节安全。