对于中国人而言，餐桌不仅是品尝美食的地方，更是体验人生百态的舞台。不仅仅是味蕾上的酸甜苦辣，有时人生的转折点，也如同“风起于青萍之末”，与饭局紧密相连。

“饭”字意味着佳肴，“局”字则蕴含着棋局的深意。在饭桌上，一荤一素的搭配映照着日常生活；在棋局中，一攻一守都充满了策略。当你掌握了“饭局”的进退之道，找到了“饭局”的界限，并享受其中的乐趣，你便拥有了更广阔的人生视野。 据大象新闻

“鸿门宴”

提及历史上最为关键的饭局，鸿门宴无疑占有一席之地。这是一场极其“凶险”的饭局，短短三个字，却意味着要以生命为赌注；这也是一场极其“传奇”的饭局，一顿简单的饭局，却决定了后来王朝的兴衰。然而，我要说的并非是那个抢占“咸阳”先机，最终从草根变王者的刘邦。也非那个错失良机，最终自刎于乌江的楚霸王项羽。而是这场饭局中不可或缺的智囊——张良。

将时间的指针拨回公元前206年，那时的项羽刚在巨鹿之战中大获全胜，却在到达函谷关时发现煮熟的鸭子飞了。刘邦当时的兵力远远不足，不得不踏上这场充满杀机的饭局。席间，范增不断向项羽使眼色，甚至上演了“项庄舞剑意在沛公”的戏码。就在这风云变幻之际，随刘邦赴宴的张良找到了时机，悄然离席，引得樊哙带剑闯入，气势汹汹。

项羽此时显得颇为自大，非但没有责罚，反而赐酒以示宽容。樊哙的一番“欲诛有功之人”的言辞让他无言以对，只能看着樊哙生吃猪腿，豪气干云。这一切，都是张良“进攻”策略的体现。面对无法避免的饭局，张良没有选择逃离，而是巧妙策划，将不利因素转化为自己的优势。在迷惑项羽的同时，与“装怂”的刘邦默契配合，巧妙拖延时间，寻找逃脱的机会，从而在饭局中求得生存。

张良不仅懂得在饭局中“主动出击”，更懂得在人生的饭局中“适时退让”。当刘邦登基称帝时，张良已位居百官之首，获得皇帝的高度赞扬—— “夫运筹帷幄之中，决胜于千里之外，吾不如子房（张良，字子房）。”张良被封地三百户，甚至被封为侯爵，但他选择了功成身退，用一首诗为自己的仕途画上了句号——

《天行九歌》

长剑白衣出汉家，

笑挽清风醉流霞。

莫话人间名利事，

漫举石樽共烹茶。

一个人最强大的时刻，并非苦苦坚持，而是懂得适时放手。 张良在人生的一次次“饭局”中，早早领悟了这个道理。 正因为他的“知进退”，在其他谋士或惨遭横祸，或孤独终老时，他能够安享晚年，得到善终。

“交际宴”

随着年龄增长，越是在社会中游刃有余的人，越懂得“社交是一种相互的交往，而不是单向的选择”。有人说，饭局是最能看出人品的地方。我们既要懂得在饭局“聊得开”，表达自己的真诚，同时也要注意区分，尊重人与人之间的边界。

《资治通鉴》中就记载了这样一个饭局——唐朝武则天时期，有个叫张德的人老来得子，想要宴请一众同僚友人，然而当时有一道禁令：“禁天下屠杀及捕鱼虾。”张德不愿让大家专程来一趟却吃不到肉，便偷偷杀了几只羊做菜。没想到的是，武则天第二天就得知了这件事。

女皇说话颇有水平，她先恭喜——“闻卿生男，甚喜。”

然后话锋一转——“何从得肉？”

张德实在纳闷这事怎么就让武皇知道了。原来啊，是因为他请的客人中有个叫杜肃的人，原本就不喜欢张德，这次赴宴发现宴席上有肉，可算是抓住了张德的把柄，立马装了一块羊肉直接上奏禀告了武则天。

好在女皇最终放了张德一马，还提醒他“自今召客，亦须择人”。

可见，对于我们来说，面对同样以诚待人的朋友，可以坦露真心，与人亲近。但是却不能忘记真诚要分对象，且要把握分寸，以防遇上小人，真心反而成了伤害自己的利剑。

“烟火宴”

人一生会遇到很多人，但大多数都是过客。网上有个很火的话题，就是慢慢才发现任何关系都是阶段性的，我们要学会接受阶段性的关系，比如阶段性的好友，阶段性的亲人，阶段性的伴侣。每个人都无法完整地陪伴你的一生，我们应当坦然接受生命里必然出现的一课——离别。而正因离别是生命里的必修课，所以珍惜才是智慧者的座右铭。我们不必致力于将太多人请进生命，但不能忘记珍视每个进入生命的人。苏轼就曾有这样一场“有来有往”的饭局，体现了他与友人的彼此关怀与彼此成就。

有一天，苏轼和《资治通鉴》的“副主编”刘贡父聊天。苏轼回忆起和弟弟备考时期的点滴记忆，说：“某与舍弟……日享三白，食之甚美，不复信世间有八珍也。”

刘贡父听了，问“什么是三白饭啊？”苏轼笑嘻嘻地回答：“一撮盐，一碟生萝卜，一碗饭，乃三白也。”

刘贡父大笑，过些日子邀请苏轼到家里赴宴。苏轼问他吃什么，刘贡父答“皛（xiǎo）饭”。苏轼一愣，怎么没听过，但在心中寻思“贡父读书多，必有出处”，便去赴宴了。

到了以后，只见案上正是盐、萝卜和白饭，除此之外连个菜叶子也没有。苏轼心中明了前因后果，还是忍着将眼前饭食吃完。

然后对刘贡父说：“明天来我家吃饭哈，我会准备好毳（cuì）饭招待你的！”这回轮到刘贡父不解了，毳饭又是什么？虽然担心被骗，但他还是按捺不住蠢蠢欲动的好奇心，准时赴宴了。结果到了那里，被苏轼拉着侃天侃地，直到过了饭点，刘贡父的肚子都饿得咕咕叫了，问咱们吃的饭呢？

苏轼才双手一摊，饭不是都在桌上了吗？原来啊，那时的人将“冇”写成“毛”，就是“无、没有”的意思。苏轼说：“盐也毛，萝卜也毛，饭也毛，非毳而何？”三白都没有，那不就是三个”毛“，合在一起叫“毳”啦。

刘贡父捧腹大笑，从此对苏轼更加佩服，两人关系也更好了。

有句话讲——“餐桌如战场，点菜如点兵”。其实，饭局何尝不是一段段人生的小缩影呢？对待不同饭局的态度，或许能够影响到以后的人生。

学会张良的进退有度，便会在“鸿门宴”上安然无恙；拥有聊得开的勇气和亲近度的边界，便会在“社交宴”上游刃有余；懂得苏轼和朋友的风趣互动，便会在“烟火宴”中收获知己与快乐。

所以，三场饭局都吃透的人，最有格局。