12月21日，云南要求农村5桌以上聚餐，提前10天向村委会报备，此消息一出引发不小的争议。“云南市场监管”发布的《农村群体聚餐风险提示》，要求“提前10日内将聚餐时间、地址、餐次、人数、菜单、承办厨师、饮用白酒(主要是散装白酒)、是否使用醇基燃料等”备案。（12月25日《南方都市报》）

“5桌以上备案管理”“按规模大小分级指导”……不少人感到不解，聚餐还要备案？公众的质疑也是能够理解的，毕竟办酒席这样的事情涉及千家万户，别说是红白事了，在农村即便逢年过节，但凡几代人来个大聚会，也很可能达到“聚餐5桌”的标准。因此，公众担心的是“聚餐5桌备案”会不会太麻烦？

民以食为天，食以安为先。舌尖上的安全不是小事。监管部门愿意为舌尖上的安全多做些事情，自然是件好事。“聚餐5桌备案”需要向村委会报备，这个程序并不难走。可是，只是在村委会报备一下，对于食品安全的监督管理来说是没有任何意义的。村委会不是食品监管的责任部门，他们也没有监管食品安全的能力。食品是不是安全、厨师是不是合格，村委会的人查不出来，也看不出来。如果只是让村委会去监管，无疑是形式主义。

其实，在村委会报备之后，还是需要食品监管部门来监管的。村委会接到报备之后需要提交给监管部门，监管部门负责指导检查。而最关键的问题是，“聚餐5桌备案”，有关部门忙得过来吗？尤其是春节马上就要到了，又到了农村结婚庆典、村民聚餐的高峰，一个乡镇有几个监管人员？怎么去指导这么多的酒席？如果“聚餐5桌备案”的结果只是形式上“报备一下”或者是“监管人员溜达一下”，那报备和不报备的区别在哪里？“聚餐5桌备案”是一种管理方式，公众担心的是“会不会以各种理由收费”？其实，加强食品监管，最好的办法是“前移关口”：一个是，监督管理好各种食材的质量；一个是监督管理好宴席承办单位和厨师的安全标准。这两个环节安全了，则农村的宴席基本上就安全了。