“以前养了几头牛就快忙不过来，现在养了1000多头还仍然觉得轻松。”12月1日，亳州市利辛县望疃镇欣浩翔食品有限公司养牛场场长丁华林说道。

在利辛县，像丁华林这样养上千头牛的大户还有很多。近年来，利辛县用产业链思维实施“秸秆变肉”大工程，让养牛业走上了高质量发展之路。一组数据显示，2022年，利辛县肉牛存栏5.3万头、同比增长15.11%，出栏4.6万头、同比增长14.64%；现有肉牛规模养殖场344家，存栏1000头以上的肉牛养殖场11家，存栏500头以上20家；2023年，新建年出栏10000头以上肉牛养殖场10家；全县肉牛饲养量位居全省前列、亳州市第一。

下好先手棋 做优“牛规划”

利辛县素有中国黄牛“金三角”之称，具有悠久的养牛历史和良好的群众基础，肉牛饲养量位居全省前列、亳州市第一。近日，记者走进利辛县漆园黄牛养殖基地，基地内放眼望去是成片的牛棚。

在基地监控室里，基地内每个牛棚的温度、湿度、氨气等重要指标都在屏幕上一目了然。据了解，该项目占地面积1400余亩，利用“牧光互补”模式，通过土地复合利用效率的提升，促进养殖业由粗放型向集约型转变。“截至2022年12月，已引入4200头西门塔尔犊牛进行养殖，累计出栏1123头，实现销售收入2200余万元。”基地负责人王涛说道。

近年来，安徽省委、省政府高度重视畜牧业发展，把“秸秆变肉”和肉牛产业发展作为推动乡村产业振兴的重要抓手，作为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的重要举措。

今年以来，利辛县按照省委、亳州市委决策部署，把发展畜牧业作为乡村振兴的突破口，充分发挥养殖传统、交通区位、秸秆资源等优势，下大力气做好“粮头食尾”“农头工尾”“畜头肉尾”增值大文章，全力打造长三角乃至全国重要的“粮袋子”“菜篮子”和“大厨房”。

为推动肉牛产业全产业链发展，着力构筑农业发展新优势，利辛县相关负责同志先后多次到吉林、河南、黑龙江等地考察学习、开展招商引资。全县上下瞄准肉牛产业开展招大引强，积极与吉林皓月、长春新牧、延边畜牧开发集团、元盛和牛、重庆恒都等大型龙头企业开展洽谈合作。

牵好牛鼻子 完善“牛链条”

通过坚持全链条、全利用的产品开发，推动全产业链高质量发展，利辛县现已逐步形成“徽牛在利辛”的区域龙头效应。

据介绍，利辛县计划利用乡村振兴衔接资金，新建肉牛核心育种场及种公牛站，谋划建设母牛繁育场、冻精胚胎实验室，积极探索破解肉牛养殖产业“卡脖子”问题，保障基础母牛生产能力，夯实肉牛产业发展基础。

为进一步提升肉牛品质，该县拟新建肉牛核心育种场一座，设计存种公牛50头、核心母牛群200头、扩繁母牛群2000头，总投资规模约0.7亿元，总占地面积约260亩，用以培养繁育高品质肉牛，目前已初步建立冻精胚胎实验室。

此外，围绕肉牛产业，大力强化“双招双引”，吸引更多“牛老板”投资利辛、兴业利辛。7月8日，10家万头规模化标准化养殖企业在利辛县集中开工。目前肉牛规模养殖场344家，现有肉牛存栏7.88万头，肉牛饲养量位居全省前列。

打好组合拳 强化“牛保障”

记者了解到，利辛县坚持把要素保障作为重中之重，强化资金服务，保证土地供给，利用专业科技资源，提升企业管理效率，不断塑造发展新优势，推动产业竞争力影响力双提升。

为此，该县设立肉牛产业发展专项基金2亿元，对母牛繁育基地和肉牛育肥基地以及肉牛产品研发、配套基础设施建设、产业链延伸配套服务业等进行股权投资，推动肉牛产业发展。建立财政、银行、保险“三位一体”协同支农机制，提高肉牛“活体贷”额度并予以财政贴息，破解肉牛养殖主体融资难题。

同时，利辛县建立肉牛商学院，邀请省内外专家组建肉牛产业发展科技指导团队，为肉牛产业发展提供决策咨询、培训教育，目前已开课8期，惠及肉牛养殖企业12家、大户200个。

此外，利辛县特别打造“徽牛云”肉牛产业发展数智平台，该平台以“买好牛、育好牛、养好牛、卖好牛”为核心理念，围绕智慧牧场、金融辅助监管、多边电商平台、培训与诊疗、行业大数据平台、全流程质量溯源六大功能体系，衍生N个子平台。据了解，利用平台功能，可强化养殖企业管理，为企业提供线上兽药、饲料、肉牛交易等免费服务，并实现肉牛产业全程质量安全可追溯。